總廚 – 楊膳坊

-中五或以上程度
-5年或以上餐飲管理工作經驗
-對市場動向有研究
-掌握製作軟餐、急凍預製餐技巧及具相關製作經驗
-具領導能力和人事管理及督導能力
-具備良好的分析和解決問題能力
-具基本電腦知識、人事管理及督導技巧
-有管理相關食物工場經驗優先考慮
-負責食物工場運作及出品管理工作，確保服務、品質、人力成本及等合乎認證要求及各項標準
-管理廚務人事有關工作，包括督導、人力編排及培訓等以保持整體運作流暢
-日常巡視和監督廚房環境的清潔及安全
-協助單位達到營業及銷售目標
-管理食材存庫和消耗情況，控制成本，降低消耗
-定時檢討營運程序，以提供優質的送餐服務
-掌握市場行情，建議及制定飲食推銷策略，研發具創意食譜及種類(如精緻軟餐及急凍預製餐類)
-每週工作 45 小時，願意輪班和不定時工作
-全職月薪 $36,850起，視乎學歷及經驗
-有意申請者請附履歷並註明職位編號﹑現時薪酬及要求待遇電郵至recruit@yang.org.hk或郵寄到九龍窩打老道54號行政部收(信封面必須註明申請職位名稱/編號)